Bananmuffins

Häromdagen var det bakdags igen. Barnen och jag hjälptes åt att göra bananmuffins, dels för att det är väldigt gott men även för att vi hade flera bananer som var sådär lagom övermogna för att vara perfekta till bakning. Jag googlade och fann ett recept som verkade gott och så satte vi till verket med att mosa, blanda och skära.

 Mosade bananer i smeten och så stack vi ner bananskivor i formarna innan de åkte in i ugnen.

 De blev goda och saftiga tyckte vi och det doftade ljuvligt i hela huset!

Receptet kommer från en bakblogg och kan hittas här. Enligt originalreceptet skulle det vara kokos på toppen men till min förvåning så hade vi inget hemma men vi klarade oss bra utan också.

Ha en bra dag!/Anne-Christine